«Το Καφενείο» προσπαθώντας να «πιστοποιήσει» στο κοινό του την ποιότητα του, έχει ξεκινήσει και συνεργάζεται αποκλειστικά με εταιρίες πιστοποιημένες με HACCP® ή ISO 9001®, ενώ παράλληλα πιέζει τις υπόλοιπες συνεργαζόμενες με το κατάστημα, σε άμεση υπαγωγή (έχει δοθεί διορία έως το τέλος του έτους) σε σύστημα διασφάλισης ποιότητας, συμβάλλοντας με τον τρόπο του στην ποιοτική βελτιστοποίηση των προϊόντων.